在河南省宝丰县闹店镇，土鸡养殖已成为当地农户增收致富的重要途径。李西珍的生态土鸡养殖基地就是其中的典型代表。该基地充分利用林下空间进行立体养殖，为土鸡提供了充足的活动空间和天然饲料。这种养殖方式不仅提高了土鸡的品质和口感，还实现了经济效益和生态效益的“双赢”。据李西珍介绍，他们养殖的土鸡品质优良，公鸡出栏价格能达到12元/斤，市场销路**稳定，有时甚至供不应求。

土鸡之所以受到市场的追捧，主要得益于其独特的健康价值。相比于普通肉鸡，土鸡在生长过程中不使用抗生素和激素，以天然饲料为主，肉质鲜美、营养丰富。土鸡肉富含优质蛋白质、多种维生素和矿物质，对人体健康有着诸多益处。此外，土鸡蛋也因其品质优良、营养丰富而备受消费者喜爱，蛋价远高于普通鸡蛋。

然而，土鸡市场的健康发展也面临着一些挑战。近年来，部分商家为了追求利润，开始虚报土鸡价格，甚至以次充好，严重破坏了土鸡市场的声誉。但随着消费者对土鸡品质要求的提高和市场监管的加强，这些不良行为逐渐得到了遏制。

为了推动土鸡产业的可持续发展，各地政府和农户纷纷采取措施提升产品品质和市场竞争力。一方面，通过加强科技投入和标准化管理，提高土鸡的养殖效率和品质稳定性；另一方面，积极打造土鸡品牌，通过线上线下多种渠道进行宣传推广，拓宽销售渠道和市场份额。

以湖北省松滋市为例，该市充分发挥“松滋鸡”地理标志商标品牌效应，致力于打造**生态土鸡**品牌。通过政府主导、企业带动、部门联动的方式，松滋市在土鸡产业发展上取得了显著成效。松滋鸡不仅在当地市场深受欢迎，还远销**各地，成为市场上的抢手货。

综上所述，土鸡产业正以其独特的健康价值和市场需求焕发着新的活力。在各方共同努力下，土鸡产业有望实现更高质量的发展，为乡村振兴和农业产业升级作出更大的贡献。

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